Roles de Canela - Cinnamon Rolls

josealejandro.24
josealejandro.24 @cook_8738671

Para mi no existe un mejor acompañante para una buena taza de café, simplemente adictivos

Roles de Canela - Cinnamon Rolls

Para mi no existe un mejor acompañante para una buena taza de café, simplemente adictivos

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

18 porciones
  1. -- Para la Masa:
  2. 1 tazaleche
  3. 3 cucharadasmantequilla sin sal
  4. 3y 1/2 tazas harina de trigo
  5. 1/2 tazaazúcar
  6. 1huevo
  7. 2y 1/2 cucharaditas levadura instantánea
  8. 1 cucharaditasal
  9. Aceite para engrasar
  10. -- Para el relleno:
  11. 3/4 tazasazúcar moreno
  12. 2 cucharadasCanela en polvo
  13. 1/4 tazamantequilla sin sal a temperatura ambiente

Paso a paso

  1. 1

    Para la masa mezclar en una olla la leche y la mantequilla y llevar a fuego lento hasta derretir la mantequilla

  2. 2

    En un recipiente grande mezclar 1 taza de harina, el azúcar, el huevo, la levadura y la sal y agregar la leche, mezclar muy bien

  3. 3

    Agregar poco a poco la harina restante y seguir mezclando hasta obtener una masa homogénea que se despegue fácilmente de las paredes del recipiente.

  4. 4

    Verter la masa sobre una superficie enharinada y amasar hasta obtener una masa elástica y suave. Formar una bola y engrasar su superficie con aceite. Llevarla de nuevo al recipiente y cubrir con un paño. Dejar reposar en un lugar cálido durante 2 horas hasta duplicar su tamaño

  5. 5

    Para el relleno mezclar la canela con el azúcar moreno y reservar

  6. 6

    Una vez pasada las 2 horas de reposo, extender la masa con un rodillo sobre una superficie limpia y formar un rectángulo de 40x30cm aproximadamente

  7. 7

    Esparcir sobre la masa la mantequilla para el relleno y espolvorear con la mezcla de Canela y azúcar moreno

  8. 8

    Enrollar la masa por el lado más ancho haciendo presión con los dedos para formar un rollo firme. Con un cuchillo afilado cortar los roles. Esta masa rinde para aproximadamente 18 roles

  9. 9

    Colocar los roles sobre una bandeja y cubrir nuevamente con paño. Dejar reposar 30 minutos. Calentar el horno a 180°C

  10. 10

    Una vez culminado el reposo llevar los roles al horno durante 20 minutos y hasta obtener un color dorado. Una vez listos retirar del horno y dejar enfriar durante 10 minutos. Disfrutar

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
josealejandro.24
josealejandro.24 @cook_8738671
Cocinero Profesional e Ingeniero venezolano
Leer más

Recetas similares