Risotto con champiñones y mejillones
Estaba todo para hacerlo! El secreto del risotto es prestarle atención, no sacarle los ojos de encima.
Risotto con champiñones y mejillones
Estaba todo para hacerlo! El secreto del risotto es prestarle atención, no sacarle los ojos de encima.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla poner los caldos y agua, dejar que se haga.
- 2
En otra olla o wok (lo que prefieran) sofreír cebollas y morrón con manteca.
- 3
Cuando esté bien cocida la verdura agregar el arroz doble Carolina y revolver sin dejar de prestarle atención
- 4
Agregarle los champiñones fileteados o enteros, es a gusto de cada c/u. Agregar 2 polvitos de azafrán.
- 5
E ir incorporando el caldo en la preparación hasta que este cocido el arroz.
- 6
Cuando le falten unos minutos apagar el fuego añadir mejillones y queso de rallar, mezclar bien y tapar la olla para que chupe bien el caldo!
- 7
Antes de servir agregar más manteca y queso rallado. Un manjar
- 8
Tardas aprox 30/40 min pero sale increíble
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