Budín de pan

Hacer el caramelo con 2 tazas de azúcar y unas cucharadas de agua (vigilar que no se queme) una vez hecho el caramelo reservar y dejar enfriar.

Picar el pan en cubos pequeños, calentar la leche y volcar a los panes picados. Dejarlo reposar unos 20 minutos. Luego batir con batidora eléctrica o Licuar. Incorporar los 4 huevos, la vainilla y el azúcar. Seguir licuando o batiendo.

Cuando ya este listo el caramelo y la.mezcla de budín de pan.. volcar la preparación en el molde con caramelo.. llevar a una horno bajo 180° por 45 a 50 minutos depende de tu horno.. llevar a baño maría.. (yo tape con papel aluminio los primeros 25 min)

Una vez pasado el tiempo y ya este cocido el budín. Dejar enfriar.

Importante es desmoldar frío.. para que se despegue bien el caramelo del molde

Muuuy rico.. bien frío..