Tiramisú especial, fácil y delicioso

Un postre que siempre nos hará quedar bien. Sobre todo, en verano que se puede poner bien fresquito. Es mi postre preferido cuando somos muchos comensales.
Este es muy sencillo, aunque he conservado la receta original, es decir sólo queso mascarpone y nada de nata!
Tiramisú especial, fácil y delicioso
Un postre que siempre nos hará quedar bien. Sobre todo, en verano que se puede poner bien fresquito. Es mi postre preferido cuando somos muchos comensales.
Este es muy sencillo, aunque he conservado la receta original, es decir sólo queso mascarpone y nada de nata!
Paso a paso
- 1
Mezclar el café con el licor, añadir 2 cucharadas de azúcar y sumergir ligeramente los bizcochos. Ponerlos en una fuente. No deben quedar muy mojados porque se deshacen.
- 2
Separar las yemas de las claras y batir éstas con la sal hasta que hagan picos y al darle la vuelta al cuenco, no se vuelca el batido. Mezclar las yemas con 5 cucharadas de azúcar. Añadir el mascarpone y batir. Verter las claras y mezclar lentamente con una espátula y con movimientos envolventes. Esta operación se debe hacer con mucho cuidado para que las claras no se bajen y se quedan líquidas.
- 3
Poner una capa de crema en el fondo de una fuente un poquito alta. Encima una de bizcochos humedecidos, otra de crema y otra de bizcochos. Acabar con una capa de crema. Alisar con una paleta y guardar en la nevera.
- 4
En el momento de llevar a la mesa, espolvorear con el cacao con ayuda de un colador y servir de inmediato.
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