Jamoncitos de pollo al estilo Mariano
Jamoncitos de pollo al estilo Mariano
Paso a paso
- 1
En una cazuela se echan 4 cucharadas de aceite de oliva y se pone a calentar.
- 2
Picamos menudamente la cebolla y los dientes de ajo y se echan a la cazuela, removiendo con una espátula de madera. Añadimos los jamoncitos de pollo y doramos bien. Añadimos 1/2 litro de caldo de pollo, los champiñones laminados, una cucharada de harina de maíz, y pimentón picante.
- 3
En una sartén freímos las patatas cortadas en dados y las reservamos.
- 4
Una vez que comprobamos que el pollo está hecho, sin que llegue a desmenuzarse, echamos un poco de pimienta negra molida, las patatas fritas y las tiras de pimiento de piquillo. Removemos bien y dejamos cocer tres minutos a fuego lento. Pasado ése tiempo, apagamos el fuego y dejamos reposar 20 minutos.
- 5
Resultado : Rico rico, y con fundamento...
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