Torta de zanahoria

chelycucu
chelycucu @chelycucu2012

Es una receta sencilla, económica y deliciosa.

Torta de zanahoria

Es una receta sencilla, económica y deliciosa.

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Ingredientes

90minutos.
8 raciones
  1. 1 Barramantequilla
  2. 2Huevos
  3. 1 Cucharaditaroyal
  4. 2 Tazaszanahoria rallada
  5. 1 1/2Harina
  6. 1/2 Tazaazúcar
  7. Para el betún :
  8. 1Queso Philadelphia 90g
  9. 1/2 tazaazúcar
  10. 1/2 tazamantequilla
  11. 1 cucharaditavainilla
  12. Adorno:
  13. 8Zanahorias baby
  14. 2 Cucharadasazúcar mascabado
  15. 2 Cucharadasmantequilla
  16. 5 Rajascanela
  17. 2 Ramitashierbabuena

Paso a paso

90minutos.
  1. 1

    Se acrema la mantequilla con el azúcar, se agregan los huevos uno a uno y se sigue batiendo.

  2. 2

    Se añade el harina cernida con el royal y se bate un poco más.

  3. 3

    Se revuelve esta pasta con la zanahoria rallada en crudo, se vacía a un molde engrasado y enharinado.

  4. 4

    Se hornea a 180° en horno precalentado por 45 minutos más o menos.

  5. 5

    Manera de hacer el betún :

  6. 6

    Se pone en un tazón el queso Philadephia, se bate con el batidor de globo, se le agrega la mantequilla, el azúcar y la vainilla y se sigue batiendo hasta tener la consistencia deseada.

  7. 7

    Se glasean las zanahorias baby previamente hervidas por 10 minutos en una sartén, con el azúcar mascabado, la mantequilla y la canela en raja, hasta que estén doradas.

  8. 8

    Cuando está fría la torta, se desmolda, se cubre con el betún y se adorna con las zanahorias baby glaseadas y las ramitas de hierbabuena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
Cocinar hoy
chelycucu
chelycucu @chelycucu2012

Comentarios (4)

Berenice Jasso
Berenice Jasso @cook_berejasso
woooow! que súper receta... me encanta lo de las zanahorias baby de adorno... eso es súper distinto de todas las tortas que he visto anties... que rico

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