Pon 6 vasos con agua a hervir con una pizca de sal fina. Cuando empieza a hervir, añade el arroz blanco y mezcla con una cuchara. Deja cocer hasta que se evapora el agua. Controlando que no se quemen.

Añade la leche, la cáscara de limón, el bastoncillo de canela y el azúcar. Mezcla y deja cocer unos 30 minutos.

Mientras tanto, pela las manzanas y las peras y córtalas en dados.

Pon la fruta en la leche con el arroz, mezcla y deja cocer unos 15 minutos más. Cuidado que no se pega en el fondo de la olla.

Aparta del fuego y añade las cerezas cortadas al gusto y el azúcar vainilla. Mezcla y saca el bastoncillo de canela y las lascas de limón y deja templar.

Sirve la leche en vasos o cuencos y decora al gusto.