En una cacerola ponemos a cocer las castañas durante 5 minutos.

Luego las pelamos y reservamos.

Ahora pelamos las patatas y las cortamos a trozos grandes. Ponemos a precalentar el horno a 200 grados.

En una fuente apta para horno vamos a poner los contramuslos salpimentados.

Encima colocamos las patatas.

También las manzanas peladas y cortadas a gajos.

Ahora las ciruelas y las castañas. Ponemos unos trocitos de mantequilla por encima.

Regamos con un buen chorreón de vino blanco y otro de aceite de oliva.

Y ponemos las lonchas de beicon por encima de todo.

Ya sólo nos queda meter la fuente en el horno y dejar aproximadamente hora y media.