Isla flotante
Una receta fácil pero que lleva tiempo en el horno. Normalmente se sirve acompañado de salsa sabayon pero en mi caso no ya que mi familia no lo prefiere. Espero que les guste.
Isla flotante
Una receta fácil pero que lleva tiempo en el horno. Normalmente se sirve acompañado de salsa sabayon pero en mi caso no ya que mi familia no lo prefiere. Espero que les guste.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocar una taza de azúcar y cantidad de agua necesaria para hacer caramelo.cuando este ya este acaramelado la budinera. Se podrá empezar a hacer la mezcla cuando este empiece a enfriar ya que no es recomendable ponerla en caliente
- 2
Batir claras a nieve.
- 3
Incorporar en forma de lluvia el azúcar y la gelatina.
- 4
Continuar batiendo hasta que este todo bien mezclado y tomé consistencia bastante parecida a merengue.
- 5
Aquí se incorporarán las nueces picadas pequeño y las pasas. Sino pasar al siguiente paso.
- 6
Colocar la mezcla presionando bien en el molde acaramelado ya frío.
- 7
Llevar al horno a baño maría durante 1 hora aprox.
- 8
Verificar si está cocido, sacar del horno, dejar enfriar y desmoldar.
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