Zapallitos rellenos de zapallitos
Antonia Cossio @cook_2598087
Improvisé con lo que tenía en mi casa. "Lo que ocurrió a continuación te sorprenderá..." ;)
Zapallitos rellenos de zapallitos
Improvisé con lo que tenía en mi casa. "Lo que ocurrió a continuación te sorprenderá..." ;)
Paso a paso
- 1
Lavar y cortar por la mitad los zapallitos. Hervirlos durante unos 15' en agua con sal. Escurrir y reservar en una tabla de madera.
- 2
Hervir el arroz el tiempo indicado por el paquete. Y el huevo, que después va a ir picado en el relleno.
- 3
Rehogar la media cebolla con un poco de sal en una sartén antiadherente a la que se tapará para que el vegetal se haga con el vapor.
- 4
Hacer la salsa blanca con el aceite de oliva, la harina de arroz y la leche según las indicaciones de Susana, http://bit.ly/1R2eS8s, pero sin tanta leche, cosa de que quede bien espesa.
- 5
Vaciar los zapallitos con una cuchara y escurrir la pulpa lo más que se pueda en un colador. Pisarla con un tenedor.
- 6
Mezclar la pulpa de los zapallitos, el arroz, el huevo, la cebolla rehogada y una generosa cucharada de salsa blanca. Rellenar los zapallitos.
- 7
Poner los zapallitos en una pirex y cubrirlos con salsa blanca y pan rallado cosa de que se dore cuando vaya al horno.
- 8
Gratinar unos 15' en horno medio.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonia Cossio le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/py/recetas/320460
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