Paella mixta
Jessica Marlen Reyes. @cook_2281925
Paso a paso
- 1
Picar el pollo en cubos
- 2
Picar los morrones en julianas
- 3
Agregar aceite de oliva con los dientes de ajo molidos
- 4
Dejar dorar y agregar el pollo, cocerlo a fuego lento y dejarlo a 3/4.
- 5
Cocer aparte el pulpo, los mejillones y los camarones...
- 6
Que los mariscos queden al dente y bien sazonados
- 7
Reservar el fondo bien colado
- 8
Agregar el fondo a la paellera con el pollo y colocar al primer hervor el azafrán y el colorante saborizado y los morrones
- 9
Agregar el arroz y checar que no se quede sin aguan antes de que esté la paella
- 10
5 minutos antes de que esté lista agregar los mariscos ya cocidos y sazonados y colocarlos 1 por uno a la paella
- 11
Debe tener buena decoración...
- 12
Servir.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Jessica Marlen Reyes. le encantará ver cómo quedó.
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