Torta merengada de Mandarina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Empecemos!! Batir los huevos junto con el azúcar hasta cremar (te tienen que quedar espumoso y blanquito, te lleva unos 7 minutos con batidora). Al cremado agregá la manteca, vainillín y la ralladura y jugo de mandarina.
- 2
Incorporá el harina tamizado (dos veces). Colocá en molde de 24 cm de diámetro y cocínalo en horno precalentado a 180¤C por 50/60 minutos.
- 3
Para la pastelera: coloca todos los ingredientes en una cacerolita, batilos hasta que quede homogeneo. Llevalo a fuego bajo sin dejar de batir hasta que tome la consistencia deseada. (Listo el relleno!!!)
- 4
Para el merengue italiano: prepará un almíbar con el agua y azúcar (que no se enfríe). Mientras tanto, batí las claras a nieve. Cuando tengas todo ok, volcá el almíbar en forma de un hilo sobre las claras a nieve sin dejar de batir. Segui batiendo hasta que baje la temperatura del merengue y tome la consistencia deseada. (Lista la cubierta!!!)
- 5
Ahora podes humedecer tu torta con almíbar. Si queres, reemplaza el agua por jugo de mandarina. Rellená, cubri.. dale un poco de frioooo y... a disfrutar!!!!
Recetas similares
Más recetas
Comentarios (2)