Pierna de pavo asada

Un plato completo para 2

Este es un plato tradicional de Portugal de muy sencilla elaboración y muy pocos ingredientes.Ideal para no pasar demasiado tiempo en la cocina, con un resultado estupendo.

En la zona donde vivo se puede tomar una exquisita carne y sana de cordero, y de cochinillo. Es tierra de asados muy famosos.No muy a menuda, pero sí en algunas ocasiones, consumimos un poco de carne de cordero, generalmente preparada de forma muy sencilla.Aquí os dejo una de estas recetas.

Hartos de verlos en un supermercado al que voy y de pensar en llevármelos a casa para hacerlos. Luego ya supe qué hacer y no los veía nunca en el súper. Y al final nos pusimos de acuerdo el que lo pone en la estantería y yo. El resultado es el que ven. Eso sí: lleva muchas hierbas (todas legales). Aquí les dejo el enlace al vídeo por si gustan: https://youtu.be/vnO67-nag84

Videoreceta: https://www.youtube.com/watch?v=li2P9qecFIUPreparada así queda una carne súper tierna y con mucho sabor, que además se prepara rápido y se cocina en el horno.

El cordero queda jugoso y muy tierno.

Al hacer la compra tuve una sorpresa, cogí de la nevera de las carnes envasadas, una pierna de pavo, creyendo que era una paletilla de cordero, al mirar el precio, me di cuenta que imposible. Le consulté a mi marido que estaba conmigo si quería que la hiciera al horno como si fuera cordero, a ver que tal salia.La he macerado con hierbas aromáticas, aceite, sal, pimienta y crema de vinagre balsámico de Modena. Ha quedado muy rica, jugosa y como casi siempre, he hecho dos versiones.Una versión de la misma receta, con salsa y la otra sin salsa y con la mitad de las verduras, retiradas antes de hacer la salsa. De esta forma los dos hemos quedado contentos.Es una receta que sale muy económica, ya que la carne de pavo es barata.

Voy loca de tiempo con mi bebé , pero inténtanos siempre comer lo más sano y variado posible .Os comparto esta receta que @farinek se curró este finde y que además de facilísima ... es muy sana .Espero que os guste la idea !!

Plato típico para festejar algo importante y que mejor que el cumpleaños de mi madre y el mío , sí cumplimos años el mismo día . No tiene nada de complicado . Sólo paciencia y buena compañía.

#sorpresas... Un asado clásico con un toque distinto

Hoy para comer una pierna de pavo al horno, fácil, rápida y deliciosa. #lospancorbo #sano #pavo

Esta receta es una receta navideña en la rep Dominicana, o sea cerdo asado, con que somos pocos en casa, utilizo la pata, ahora no es Navidad, pero yo tengo debilidad por los asados

#cookpadmycook

Un plato sencillo y fácil, para aprovechar las verduras que nos sobran en la nevera. Añadiéndole las proteínas del pavo, lo convertimos en una cena mas completa.

https://lacocineranovata.blogspot.com.es/2018/03/pierna-de-cerdo-asada-la-colombiana.htmlYo creo que este ha sido mi primer asado, así en plan "a lo grande". Me daba un poquito de miedo de pasarme de asado o quedarme corta. Pero gracias al termómetro de horno es fácil conseguir un buen asado porque sólo tienes que dejarte guiar por la temperatura interna que va alcanzando. Merece la pena comprar una buena pieza de cerdo ya que va estar asándose durante varias horas. No merece la pena gastar tanto horno en una pieza pequeña. Lo que te sobre se puede congelar perfectamente.

El PAVO es el gran protagonista de la festividad de Thanksgiving (Acción de gracias) y Navidad o Fin de Año, el pavo relleno (stuffed turkey). Cada año en Thanksgiving se consumen en más de 170.000 toneladas de pavo. Esto se debe a que la tradición de esta cena es utilizar los ingredientes originarios de los indios nativos de EEUU, es una cena muy similar a la cena de Navidad. Esta fiesta se celebra desde octubre de 1863, el ultimo jueves del mes de noviembre.El presidente de los EEUU indultara a uno de ellos y la ceremonia se llama Perdón annual del pavo nacional (annual pardoning od the National Turkey), generalmente es un pavo de 40 libras con al menos 22 semanas de nacido, el pueblo vota los candidatos para ser presentados al presidente. Y de formo jocosa también se llama Día del pavo (Turkey Day).El pavo se hace asado relleno y se acompaña con salsa de arándanos, verduras (judías verdes, puré de patatas, patata dulce, cebollas asadas, etc.; los postres mas tradicionales son el Pay de nuez pecana (Pecan Pie), tarta de manzana (Apple pie), Pastel de calabaza o la Tarta de batatas (Sweet potato pie).El relleno más tradicional es que lleva pan, condimentos y mantequilla.

Se puede aliñar la parrillada con una vinagreta. La pata asada es la pierna del cerdo que en las islas canarias, se asa durante horas en el horno y se puede comer tanto caliente como frío.

Tener cuidado que no se desparrame la mantequilla por que se incendia

Como tantas cosas, heredada de mi madre.Se puede hacer igual con paletillas de cordero.

He comprado una pierna de pavo, es la primera vez, enorme, casi 1 kilo y cuarto, y he decidido hacerlo asado al horno con almendras Marcona y curry, la combinación ha quedado deliciosa, y la pinta superior.