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Ingredientes

  1. 1/2 kglomitos de cerdo
  2. Pueden utilizar pollo
  3. 1 atadoculantro
  4. 1cebolla
  5. 2ajíes escabeche (peruano)
  6. 1/2pimentón verde
  7. 1/2 tazachoclo
  8. 1/2 tazaalverjas
  9. 2 tazasarroz
  10. 1 latacerveza
  11. Aceite
  12. Sal a gusto

Paso a paso

  1. 1

    Dorar por ambos lados los lomitos de cerdo en aceite

  2. 2

    Procesar el culantro, cebolla, pimentón y ajíes con un poco de aceite.

  3. 3

    Retirar los lomitos, en la misma cacerola sofreír lo procesado

  4. 4

    Añadir las alverjas y choclo

  5. 5

    Añadir el arroz, agregar la sal.

  6. 6

    Agregar cerveza y agua.

  7. 7

    Antes que termine de secar el arroz colocar los lomitos, para terminar la cocción, bajar el fuego hasta que el arroz este cocido.

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Escrita por

Magda Morillas
Magda Morillas @cook_7655943

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