Guiso de calamares con patata y pimiento verde

Name: Guiso de calamares con patata y pimiento verde
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 calamar mediano; 1 patata mediana; 1 pimiento verde pequeño; 1/2 cebolleta tierna; 1 diente ajo; 1 chorrito vino blanco; 1 chorrito caldo de verdura; Pimentón; Eneldo; Perejil; Sal; Pimienta; Aceite de oliva

aslain @cook_2540200

Guiso de calamares con patata y pimiento verde

Guardada

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Ingredientes

40 minutos

1 ración

1calamar mediano
1patata mediana
1pimiento verde pequeño
1/2cebolleta tierna
1 dienteajo
1 chorritovino blanco
1 chorritocaldo de verdura
Pimentón
Eneldo
Perejil
Sal
Pimienta
Aceite de oliva

Guardada

Paso a paso

40 minutos

1

Cortar el ajo y la cebolleta muy finas y sofreír con aceite en una cacerola pequeña.
2

Añadir el pimiento verde y la patata cortados en trozos pequeños y, seguidamente, sazonar con las especias al gusto.
3

Cuando las verduras empiecen a dorar, añadir el calamar en trozos y sofreír.
4

Incorporar el chorrito de vino y dejar que evapore el alcohol. A continuación, echar el caldo de verdura y dejar hervir durante media hora, para que el calamar quede muy tierno.