En un bowl ponemos la harina, el huevo y la pizca de sal...Mezclamos y añadimos la leche y nuevamente mezclamos hasta tener una masa bien líquida (si falta le agregan agua o leche)

Cuando tengamos la mezcla le añadimos la banana y batimos un poco más para que se una todo bien.

Ponemos la panquequera a calentar con 1 pedacito de manteca y cocinamos nuestros panqueques.

Acompañamos con lo que más nos guste.