Ensalada de poroto verde, jamón serrano, tomate

Name: Ensalada de poroto verde, jamón serrano, tomate
Yield: Cuatro personas
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/2 kg. porotos verdes finos o planos hervidos 5'; 2 tomates pelados sin pepas y cortados en bastones finos; 100 gr jamón serrano cortado en juliana (bastoncillos); 100 gr aceitunas negras; pimienta, sal y aceite de oliva; Hojas lechuga para base, opcional

Ricardo Montecinos @cook_9111881

Santiago

Es una de mis preferidas y muy fácil de preparar...

Ensalada de poroto verde, jamón serrano, tomate

Ricardo Montecinos @cook_9111881

Santiago

Es una de mis preferidas y muy fácil de preparar...

Guardada

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Ingredientes

Treinta minutos

Cuatro personas

1/2 kg.porotos verdes finos o planos hervidos 5'
2tomates pelados sin pepas y cortados en bastones finos
100 grjamón serrano cortado en juliana (bastoncillos)
100 graceitunas negras
pimienta, sal y aceite de oliva
Hojaslechuga para base, opcional

Guardada

Paso a paso

Treinta minutos

1

Hervir agua con sal en una olla amplia, poner a cocer los porotos 5 minutos, colar y enfriar con agua fría. Así conseguimos parar la cocción y quedarán verdes y de bonito aspecto
2

Cortar el tomate y el jamón en juliana (bastones finos)
3

Juntar el jamón, el tomate y las aceitunas las aliñamos con un chorro de aceite de oliva, sal y pimienta recién molida.
4

Lo anterior lo mezclamos bien con los porotos y rectificar de aceite, sal, pimienta.
5

Presentar sobre hojas de lechuga o achicoria y otra verdura.
6

También se puede agregar hojas de albahaca