Dorada a la plancha con puré de patata y salteado de níscalos

Maribel.Cillerosf
Maribel.Cillerosf @cook_2645338
Castilla y León ESPAÑA.

Es una receta fácil de hacer, rica y sana.

Dorada a la plancha con puré de patata y salteado de níscalos

Es una receta fácil de hacer, rica y sana.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 1dorada abierta como un libro, sin espinas
  2. Sal
  3. Pimienta
  4. AOVE de perejil
  5. Patatas
  6. 1 cucharaditamantequilla
  7. 1 dienteajo
  8. Níscalos
  9. 1 chorritovino blanco
  10. Perejil

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Empezamos hirviendo las patatas con agua y sal, escurrimos, pasamos por el pasa purés y le ponemos una cucharadita de mantequilla, reservar.

  2. 2

    Limpiamos los niscalos, cortamos pequeños, freímos en muy poco AOVE el diente de ajo, echamos los niscalos, dejamos que se hagan, ponemos el vino blanco, dejamos reducir, reservar.

  3. 3

    Triturar un poco de perejil con un poco de AOVE.

  4. 4

    Salpimentar la dorada, hacerla a la plancha, emplatar, regar con el AOVE de perejil.
    Colocar a un lado el puré de patatas espolvoreado con el pimentón, poner al otro lado los niscalos.

  5. 5

    Listo para comer.
    Espero que os guste.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maribel.Cillerosf
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Me gusta cocinar y me gusta compartir mis recetas, espero que os sean útiles, que os gusten y que disfrutéis tanto de ellas, como yo.😘
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