Pepinos a la húngara

Marina I. Blanck
Marina I. Blanck @cook_2603373
Buenos Aires

Una versión apenas modificando la receta original más típica, que lleva vinagre y agua y no vinagre y aceite, como esta receta.

Pepinos a la húngara

Una versión apenas modificando la receta original más típica, que lleva vinagre y agua y no vinagre y aceite, como esta receta.

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Ingredientes

30 minutos
2 raciones
  1. 2Pepinos
  2. c/nPáprika (Pimentón dulce)
  3. Sal
  4. -----ALIÑO
  5. 2 cdasVinagre blanco (yo uso de arroz o de alcohol)
  6. 2 cdasAceite de uva (o el que se prefiera)
  7. pizcaazúcar

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Pelar los pepinos y cortarlos en rodajas finísimas (si se tiene una mandolina, es ideal). Salar a gusto y dejar reposar entre 15 y 20 minutos.

  2. 2

    Mientras tanto, preparar el aliño batiendo sus ingredientes hasta integrar.

  3. 3

    Una vez pasado el tiempo de reposo, escurrir los pepinos para desechar el líquido que hayan soltado. Aliñar.

  4. 4

    En el momento de servir, espolvorear abundantemente con paprika.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Marina I. Blanck
Marina I. Blanck @cook_2603373
Buenos Aires
Prefiero la cocina de elaboración sencilla.Amo probar y usar todo tipo de especias y condimentos. Me chifla lo agridulce.No entiendo la vida sin ensaladas.
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