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Ingredientes

  1. 2huevos
  2. 200 gramosazúcar
  3. 300 gramosharina
  4. 15 gramospolvo de hornear
  5. 100 gramoscocoa
  6. 100 gramoschocolate (barra)
  7. 120 mlaceite
  8. 120 mlleche
  9. 1 cucharadavainilla
  10. 1/3 cucharaditasal

Paso a paso

  1. 1

    En un bol colocar los dos huevos incluyendo yemas y añadir el azúcar. Batir hasta que doble tamaño y la apariencia sea cremoso.

  2. 2

    A la mezcla añadir 120 ml de aceite, 120 ml de leche y 1 cucharada de vainilla (los ingredientes deben ser puestos de poco en poco).

  3. 3

    A continuación colocar en un bol o en un recipiente los 300 gramos de harina, 15 gramos de polvo de hornear (equivale a una cuchara de te) y la sal. Estos ingredientes van a ser añadidos a la mezcla anterior poco a poco.

  4. 4

    Mientras se unen los ingredientes anteriores. En un recipiente aparte colocar los 100 gramos de chocolate derretido a baño María.

  5. 5

    Añadir los 100 gramos de cocoa y 100 gramos de chocolate derretido a la masa anterior y seguir batiendo cinco minutos más.

  6. 6

    Para rellenar los moldes de cupcake. Debe enmantequillar y enharinar el molde. Luego con una cuchara rellenar en los espacios vacíos.

  7. 7

    Si le quedan breves burbujitas es el aire. En caso de que suceda esto debe levemente golpear el molde contra una pared plana sin que salpique la masa.

  8. 8

    Para hornear debe precalentar el horno a 200 grados mínimo 10 minutos, luego bajar a 190 o 180 grados durante 20 o 30 minutos.

  9. 9

    En el caso de los cupcakes de vainilla. Son los mismos ingredientes, no incluye cocoa y chocolate.

  10. 10

    Cortesía Melange-Snack. Chef Miquele Rositti. Facebook: Melange-Snack

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