Almendrados y almendrados con gotas de chocolate

Luisa C Correcher
Luisa C Correcher @cook_2154692
España

En casa desde siempre nos gusta mucho hacer nuestros típicos dulces de varios tipos y no podian faltar los Almendrados que nos gustan mucho. hoy un poco diferentes.
Video: https://youtu.be/GcTPx6XdCFw

Almendrados y almendrados con gotas de chocolate

En casa desde siempre nos gusta mucho hacer nuestros típicos dulces de varios tipos y no podian faltar los Almendrados que nos gustan mucho. hoy un poco diferentes.
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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 300 gAlmendra Molida
  2. 200 gAzúcar glas
  3. 2Claras de Huevo (talla L)
  4. 1 puñaditoChocolate para fundir en gotas
  5. Unasalmendras laminadas crudas para decorar (opcional)

Paso a paso

30 minutos
  1. 1
  2. 2

    Recomendación:

    - No hagais las piezas muy grandes.

    - La almendra que utilizo es Marcona.

    - La almendra molida puede ser harina de almendra que tienen dos texturas distintas.

    - En realidad la clara de huevo es la que admita la mezcla de almendra y azucar, asi que si veis que vuestra masa con menos de dos claras tiene bastante no pongais más.

    - La clara siempre admite más o menos según la humedad de la almendra molida.

    - Como el tiempo de horno no es mucho las gotas de chocolate de fundir, no se han fundido casi nada, pero es un bocado muy rico.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Luisa C Correcher
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