Galets dulces rellenos de turrón
josevillalta @JoseVillalta_520
Una vez hace muchos años en un restaurante italiano me sirvieron unos Fetuccini dulces, estaban deliciosos, me quedé sorprendido en aquel entonces no sospechaba que la pasta se pudiese emplear como plato dulce.
Hoy me he decidido a hacer un postre acorde con las fechas y que está delicioso, lo recomiendo.
Creo que con dos Galets por cabeza está bien pero conviene que hagamos algunos más por si se rompen en la cocción.
Galets dulces rellenos de turrón
Una vez hace muchos años en un restaurante italiano me sirvieron unos Fetuccini dulces, estaban deliciosos, me quedé sorprendido en aquel entonces no sospechaba que la pasta se pudiese emplear como plato dulce.
Hoy me he decidido a hacer un postre acorde con las fechas y que está delicioso, lo recomiendo.
Creo que con dos Galets por cabeza está bien pero conviene que hagamos algunos más por si se rompen en la cocción.
Paso a paso
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Lo primero que debemos hacer es escoger de la bolsa los Galets que estén enteros, siempre vienen algunos rotos.
- 2
Los ponemos a cocer con una cucharada de azúcar, deben quedar al dente, debemos vigilar que no se nos rompan al cocer.
- 3
Mientras desmigamos el turrón con la ayuda de un tenedor y le añadimos un chorrito de miel que nos servirá de pegamento y nos ayudará al rellenar.
- 4
Sacamos los galets, dejamos que escurran el agua que puedan haber cogido y una vez secos los vamos rellenando con la mezcla.
- 5
Una vez los tengamos rellenos ya podemos poner como base en el plato, yogurt, sobre él los galets rellenos, podemos añadir un poco más de yogurt por encima de ellos y espolvoreamos turrón y para terminar regamos con un poco de miel y acompañamos con la menta fresca que nos dará un aroma especial al plato.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A josevillalta le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta la cocina y cocinar, las recetas mejores son las más sencillas y las más tradicionales, debemos cocinar y publicar para que no se pierdan, tenemos esa obligación, posiblemente las vamos variando poco a poco pero es normal, la evolución es imparable, hace muchos años el marisco solo lo comían las clases media y baja, y en cambio los pollos los comía la clase alta, todo cambia, gracias a dios tenemos productos que desconocíamos hasta hace poco, hoy podemos consumir artículos fuera de temporada, tenemos un abanico más amplio para cocinar, quién ama la cocina debe preservar la herencia de nuestros ancestros, eso es amar la cocina
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