Pan blanco (máquina de pan).
Francisco Xavier Díaz @cook_2325923
Un pan blanco clásico, hecho con leche que logra una costra suave y fina miga. Pan de 700 gramos. Programa 1.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Colocamos en la cubeta primeramente los líquidos y posteriormente los sólidos. Hacemos un huequito para la levadura.
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Elegimos el programa básico 1, que en esta máquina la corteza ya viene pre-configurada y será regular.
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En ésta máquina el tiempo total será de 2 horas con 40 minutos. Podemos vigilar la integración de los ingredientes y la consistencia de la masa.
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Y como no me gusta que quede nada pegadote,introduzco una espátula de silicona y remuevo. La máquina hace lo suyo, una ayudadita no está mal.
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Recordemos que nos debe quedar una pelota, no dura, no aguada.
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Una hora antes de que empiece el horneado extraigo la pala amasadora( esto es opcional), acomodo bien la masa y prosigue el horneado. Cuando la máquina emita el pitido final, destapamos, extraemos la cubeta y desmoldamos con cuidado ayudándonos de unos guantes o trapo, dejamos reposar sobre un plato o rejilla. Al final tendremos un pan muy delicioso para hacer unos emparedados.
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Hecho en máquina de pan CheffMate. Una de las pocas máquinas con un motor para uso rudo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Francisco Xavier Díaz le encantará ver cómo quedó.
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Aprendí a hacer pan y a cocinar de manera tradicional, de unos años a la fecha lo disfruto más utilizando aparatos. Me gusta la tecnología en la cocina. Adapto y experimento recetas con yogurteras, máquina de pan, máquina de cupcakes, máquina de donitas, olla arrocera,olla de cocción lenta, olla multifunciones, horno de microondas, sartén eléctrica y recientemente usando el horno milagro (horno cacerola, horno mágico) que es un sencillo cacharrito de antaño y me recuerda mi infancia.
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