En un bol integrar la harina, el huevo, la ralladura, el jugo, la manteca y el azúcar.

Amasar hasta que te quede una masa lisa y amarillenta (no tanto)

Darle forma y polvorearla con azúcar.

Acomodarlas en una placa enmantecada para que no se pegue.

Llevarlas al horno suave 180º.

Cocinarlas hasta que la galletita este doradita 8 a 10 minutos aproximadamente.

Dejarla enfriar y listo.