Incorporamos con espátula los demás ingredientes hasta formar una masa suave y homogénea envolver en papel transparente y llevar a la heladera 10 minutos.

Estirar la masa y con un cortante circular del diámetro preferido o lo que tengas a mano como yo un vaso empezar a cortar las tapas del alfajor, colocarlas en un molde previamente enmantecado y enharinado

Hornear por 15 minutos a 180 grados, dejar enfriar y luego rellenar con el dulce de leche

Generalmente me gusta usar este dulce que aquí en Uruguay se llama manjar y el chocolate arcor semi amargo escoji ese porque le da un sabor riquísimo al alfajor entre el dulce de leche y la galleta combinan de lujo.

Llevamos el chocolate al microondas más o menos un minuto y 30 segundos con intervalos de 30 segundos para ir moviendo y que no se queme

Bañamos generosamente los alfajores con el chocolate y dejamos reposar en una rejilla o tabla Lisa, llevamos a la heladera para que endurezcan más rápido unos 15 minutos y listo a disfrutar de esta golosura sabrosaaa!