Mermelada tutti fruti naranja, pera, manzana, pomelo, mandarina..
Cristina @cook_9224337
Cuántas veces nos sucede que nos quedan frutas que nadie quiere comer, pues bien con ellas podemos hacer casi 4 frascos de casi 500 gr de mermelada con sólo un poco de azúcar (súper económica). Por ejemplo en mi país (Argentina) un frasco de mermelada cuesta entre $40 y $50 y con esta receta sale aproximadamente $11 cada frasco
Mermelada tutti fruti naranja, pera, manzana, pomelo, mandarina..
Cuántas veces nos sucede que nos quedan frutas que nadie quiere comer, pues bien con ellas podemos hacer casi 4 frascos de casi 500 gr de mermelada con sólo un poco de azúcar (súper económica). Por ejemplo en mi país (Argentina) un frasco de mermelada cuesta entre $40 y $50 y con esta receta sale aproximadamente $11 cada frasco
Paso a paso
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En caso de utilizar pomelos/mandarinas /naranjas pelarlas tratando de que no quede mucha parte blanca. Yo lo hago con un pelapapas y me resulta facilísimo. Poner las cáscaras y hervirlas 6 veces, cambiando el agua cada vez que se hierve (el hervor son 3 minutos cada vez). Una vez hervidas cortarlas chiquitas o bien pasar por la procesadora pero que queden pedacitos y no una crema. A la pulpa quitarles las semillas y la parte blanca.
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A las manzanas/peras/duraznos pelarlas y quitar el centro con las semillas.
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Pesar la fruta junto con las cáscaras y debemos tener 1 kilo, agregar los 700 gr de azúcar, revolvemos y dejamos reposar 1 hora para que la fruta largue su jugo (revolver de vez en cuando para que el azúcar se vaya disolviendo).
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Poner a cocinar a fuego moderado, revolver cada tanto y cuando vemos que al revolver el fondo hace un ruidito apagar. También se puede poner un poquito de la mermelada en un plato y dejar enfriar (esto hacerlo sacando la cacerola del fuego)
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Con esta cantidad de fruta a mi me salen 4 frascos de casi 500 gr cada uno.
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Yo utilizo frascos de mermelada compradas en el supermercado que vuelvo a reutilizar y siempre pido a los amigos que me guarden los frascos y los pongo junto con las tapas en una cacerola con agua bien cubiertos y los dejo hervir 20 minutos para esterilizarlos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina le encantará ver cómo quedó.
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