Saltado de carne con champiñones
Este plato es una variación que combina la idea de un estofado y de un guiso al que le agregue champiñones y me gustó mucho, le da un toquecito gourmet jeje
Saltado de carne con champiñones
Este plato es una variación que combina la idea de un estofado y de un guiso al que le agregue champiñones y me gustó mucho, le da un toquecito gourmet jeje
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una olla precalentada colocar la mantequilla y tres cucharadas de aceite
- 2
Cuando esté bien caliente colocar la carne sin ningún tipo de aderezo.
- 3
Cuando comience a sacar su jugo agregar un poquito de pimienta, comino, media cucharadita de ají panca y ají amarillo, un chorrito de vinagre y un chorro generoso de sillao. Agregar la sal al gusto. Revolver bien y dejar unos 3 minutos.
- 4
Agregar la zanahoria y la alverjita y la papa, revolver bien y dejar unos 5 a 6 minutos.
- 5
Agregar la cebolla y los champiñones y dejar unos 5 a 6 minutos
- 6
Finalmente agregar el tomate y dejar cocinar por 7 minutos más o hasta que el tomate este cocido. Yo prefiero que el tomate no se deshaga. Probar también si la papa ya está cocida.
- 7
Finalmente servir con arroz blanco y listo!
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