Empanadas de carne, peruana 🇵🇪

Name: Empanadas de carne, peruana 🇵🇪
Cuisine: chilenas
Ingredients: 4 cebollines; 1 ají amarillo; 1 diente ajo; 250 gr carne; 100 gr pasas rubias; 100 gr aceitunas negras; 3 huevos; Ají panca, sibarita; Sal, pimienta a gusto; Masa; 2 tazas harina; 1 huevo; 100 gr mantequilla; 1/2 taza agua; 1 cucharadita sal

Magda Morillas @cook_7655943

Empanadas de carne, peruana 🇵🇪

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Ingredientes

4cebollines
1ají amarillo
1 dienteajo
250 grcarne
100 grpasas rubias
100 graceitunas negras
3huevos
Ají panca, sibarita
Sal, pimienta a gusto
Masa
2 tazasharina
1huevo
100 grmantequilla
1/2 tazaagua
1 cucharaditasal

Guardada

Paso a paso

1

Masa, deshacer la mantequilla y huevo en la harina, agregar el agua con sal y unir la masa, dejar reposar en la heladera. Mientras prepara el relleno.
2

Relleno, freír la cebolla, cortada muy finita. Y diente de ajo partido en dos.
3

Añadir una cucharada de ají amarillo.
4

Añadir condimento ají panca.
5

Agregar la carne, hasta que este bien cocida. Condimentar con sal y pimienta.
6

Una vez cocida. Apagar el fuego.
7

Agregar huevos, aceituna y pasas
8

Dejar de lado para escurrir el aceite, y relleno quede seco.
9

Retirar de sartén, para proceder a formar las empanadas.
10
11
12
13
14

Colocar las pasas en agua hervida.