Tortilla de Acelga (muy simple)
Esta tortilla la preparé con parte del relleno de una tarta de verduras que me había sobrado... Pero se puede preparar en cualquier momento. Es muy fácil y rica.
Tortilla de Acelga (muy simple)
Esta tortilla la preparé con parte del relleno de una tarta de verduras que me había sobrado... Pero se puede preparar en cualquier momento. Es muy fácil y rica.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Hervir la acelga. Dejar enfriar y escurrir. (Yo siempre la cocino al vapor con el agua excedente que le queda luego de lavarla)
- 2
Picar la cebolla y la acelga (una vez fría y escurrida)
- 3
Rehogar la cebolla en un poco de aceite. Cuando este blanquecina, agregar la acelga picada. Saltear bien y condimentar con sal, pimienta y nuez moscada.
- 4
Dejar entibiar y agregar queso rallado a gusto. Mezclar bien. (Yo no tenia, pero si querés le podes agregar cuadraditos de queso mantecoso)
- 5
A la preparación anterior, agregarle dos huevos y mezclar bien.
- 6
Calentar una sartén con un poco de rocío vegetal y verter la preparación. Distribuir uniformemente y cocinar unos 5'. Con la ayuda de una base (tabla, plato, etc) dar vuelta la tortilla y cocinar del otro lado otro tanto... Y listo!! A disfrutar de una rica tortilla de acelga!!
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