Muffins streusel de vainilla

Name: Muffins streusel de vainilla
Yield: 12 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 310 gramos harina 0000; 15 gramos polvo de hornear; 5 gramos bicarbonato de sodio; 1 pizca sal; 150 gramos azúcar blanca; 100 gramos azúcar mascabo; 150 gramos manteca derretida a temperatura ambiente; 2 huevos; 1 cdita esencia de vainilla; 250 ml leche

Sabri Lecam @cook_9299315

Gran Buenos Aires

¡Los muffins más esponjosos y ricos en tu mesa!

Muffins streusel de vainilla

Sabri Lecam @cook_9299315

Gran Buenos Aires

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Ingredientes

12 raciones

310 gramosharina 0000
15 gramospolvo de hornear
5 gramosbicarbonato de sodio
1 pizcasal
150 gramosazúcar blanca
100 gramosazúcar mascabo
150 gramosmanteca derretida a temperatura ambiente
2huevos
1 cditaesencia de vainilla
250 mlleche

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Paso a paso

1

STREUSEL: En un bols pequeño combinar 10 gramos de harina, 3 cditas de manteca derretida y 50 gramos de azúcar rubia. Reservar. Poner horno a precalentar a 150°C.
2

SECOS: Tamizar el resto de la harina, la sal, polvo de hornear y bicarbonado. Mezclar. Reservar.
3

HÚMEDOS: Combinar el resto de la manteca derretida con el azúcar mascabo y la rubia. Batir unos segungos. Agregar los dos huevos, volver a batir. Agregar la leche y esencia de vainilla. Batir hasta lograr buena integración.
4

Agregar secos a húmedos por tercios. Mezclar con batidor manual.
5

Volcar en molde de muffins de silicona o teflón previamente rociado con rocío vegetal. Cubrir abundantemente con streusel. Hornear a 150°C por diez minutos, luego bajar a 120°C y hornear por otros 15 minutos.
6

¡A disfrutar!