PICADA De Hígado con Cebolla y Papas con Alioli...!

🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia

Esta receta es perfecta, cuando tienes déficit de hierro porque el hígado contiene altos niveles de este mineral y consumiéndolo con frecuencia se restablecen rápidamente los niveles de este mineral. La comparto para que lo intenten en casa. Vamos y les cuento....!

PICADA De Hígado con Cebolla y Papas con Alioli...!

Esta receta es perfecta, cuando tienes déficit de hierro porque el hígado contiene altos niveles de este mineral y consumiéndolo con frecuencia se restablecen rápidamente los niveles de este mineral. La comparto para que lo intenten en casa. Vamos y les cuento....!

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Ingredientes

25 minutos
2 raciones
  1. 150 grs.hígado de res
  2. 1cebolla morada grande
  3. al gustoSal
  4. al gustoLimón
  5. 1 cda.aceite de oliva
  6. Papas con alioli a la brava en mi recetario

Paso a paso

25 minutos
  1. 1

    En la mesa de trabajo el hígado abierto y limpio de grasa y nervios, cortar la cebolla en plumas, añadir sal al gusto, a la cebolla y al hígado.

  2. 2

    Con una cucharada de aceite de oliva en el sartén, sellar la cebolla...

  3. 3

    Apartar la cebolla sellada sin sacarla del sartén y añadir el hígado, asar por una cara, casi 1 minuto o menos y...

  4. 4

    Sellar por la otra cara sin pasar del tiempo porque se endurece y no queda jugoso...

  5. 5

    Colocar la cebolla arriba del hígado y apagar fuego, tapar.

  6. 6

    Cocinar las papas abiertas en cruz en agua con sal, hasta cuando estén tiernas...

  7. 7

    Hacer el alioli en mi recetario.

  8. 8

    Cortar el hígado en bocados para picar y mezclarlo con la cebolla, añadir un chorretón de limón y acompañar con papas con alioli a la brava en mi recetario. Buen provecho...!

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Cocinar hoy
🌺Zandry ABRADELO🌺
🌺Zandry ABRADELO🌺 @Zandry_02041938
Barranquilla,🌻"Curramba La Bella"🌻-Colombia
Intento mezclar aromas💐, sabores😋, texturas, colores🌺, para lograr combinaciones y poderlas imprimir al buen gusto por la cocina, estoy haciendo mis primeros pasos👣porque me encanta cocinar🍲y compartir lo que hago💕💝💞😘.
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