Tras preparar todos los ingredientes, se empieza a freír el pollo en una sartén.

Poniendo el agua a hervir mientras se fríe primero los piñones, cuando estén dorados se retiran y en ese mismo aceite el pollo y se hace bien hecho

Cuando esté frito se incorporan en el agua hirviendo. Y en ese aceite se sofríe el pimiento rojo, unos pocos minutos antes de que se dore y se añade el tomate y se fríe junto hasta que pierda el agua, se corrige el punto de sal.

Se añaden los piñones y el calabacín, y se termina el sofrito.

Después se añade al caldo con el pollo, se remueve bien y se añade agua para incorporar los gazpachos, se dejan hervir el tiempo necesario según el gusto y se le añade la ramita de romero unos minutos antes de finalizar.

Se sirven calientes y a disfrutar!!!!!