Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Para preparar el pan de pasas lo que haremos al comenzar será templar agua (un poco menos de un vaso) y disolver en ella la levadura.
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A continuación prepararemos la masa del pan de pasas, para ello hacemos una especie de volcán con la harina y dentro colocamos el azúcar, la sal, la mantequilla y el agua con la levadura. Ahora nos ponemos manos a la obra y comenzamos a amasar con energía hasta que la masa esté homogénea y tenga una textura suave. Cuando consigamos esto, añadimos las pasas y volvemos a masar un poquito para que se repartan bien las pasas.
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Metemos la masa en un bol, la tapamos con papel film y la dejamos reposar por lo menos 30 minutos. Transcurrido el tiempo, amasamos un poquito apretando bien para que salga todo el aire, después le damos la forma que queremos y dejamos otro rato reposando (más o menos hasta que la masa doble su volumen
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Hacemos bollos y un corte en cruz, Para terminar metemos la masa en el horno precalentado a 180 grados durante aproximadamente 30 minutos (o hasta que esté doradito) y ya tendremos listo nuestro pan de pasas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A encarniy le encantará ver cómo quedó.
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