Lavar, desgrasar y quitar la piel a las presas de pollo. Untar con aceite de oliva, salpimentar, espolvorear con abundante curry y dejar marinar en la heladera por dos horas (yo lo hice la noche anterior)

Pasadas las dos horas, pasar por harina, luego por huevo batido y por pan rallado las piezas de pollo y poner a sellar en una cacerola con un poco de aceite de oliva a fuego fuerte. Retirar y reservar.

En la misma cacerola, hacer el sofrito con los ingredientes indicados, cortados en cubos chicos.

Cuando el sofrito haya ablandado, agregar el verdeo, las presas de pollo y el vino.

Cocinar a fuego medio y cuando rompa el hervor, destapar la cacerola para que evapore el alcohol del vino por unos minutos y cocinar unos diez minutos más; tapar y revolver de vez en cuando.

Pasados los diez minutos, agregar el queso untable light previamente disuelto en agua tibia y todos los condimentos incluida una sazón de curry. Mezclar bien para que todo se integre. Tapar y dejar cocinar unos veinte minutos más, a fuego mínimo, revolviendo ocasionalmente.

Después de los veinte minutos, controlar que el pollo esté cocido. Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de servir.