Poner en un bol harina, sal, azúcar, grasa y batir. Luego agrega el agua hasta que se vaya incorporando todo. hasta que quede una masa más menos dura.. cortar los bollos. y dejar reposar al menos 20minutos.. luego estirarla.con un palo de amasar (uslero) hasta alcanzar el tamaño de un plata de comer hondo. Luego cortar los discos.

Preparación del pino. Poner en una olla la cebolla picada en cuadrito con una paisca de aceite. Agregarle media cucharada de azúcar, cocer o hervir hasta que la cebolla quede transparente.

Colocar la carne en una olla agregar sal a gusto orégano, comino y un caldo maggy de carne o costilla.dejar cocinar.

Juntar la cebolla con la carne a fuego bajo. Agregar dos cucharadas de pimentón molido y dejar cocinar por 5 minutos.ya estando listo apagar

Poner los discos sobre la mesa agregar el pino ya listo. Recuerden tiene que este frío el pino. Agregar al disco a gusto un cuarto de huevo y una aceituna, luego cerrar. Hornear por al menos 25 minutos a unos 160º/ 180º. Esta pendiente del proceso de horneado.