Tarta de frutas y crema pastelera. Riquísima!!
Esta es una de mis recetas favoritas porque es fácil, rápida, y se hace con ingredientes que tenemos en casa
Tarta de frutas y crema pastelera. Riquísima!!
Esta es una de mis recetas favoritas porque es fácil, rápida, y se hace con ingredientes que tenemos en casa
Paso a paso
- 1
Mezclar con una cuchara la harina leudante, un huevo, 100 gramos de azúcar, esencia de vainilla a gusto y la margarina previamente derretida
- 2
Cuando estén bien integrados los ingredientes amasar a mano y colocar en una tartera previamente enharinada y pinchar con un tenedor para evitar que se hagan burbujas
- 3
Colocar en el horno precalentado a fuego máximo durante 10 minutos aproximadamente (hasta ver la masa doradita)
- 4
Quitar del horno, esperar a que se enfríe y desmoldar
- 5
Ahora para la crema pastelera: colocar 150 gr de azúcar, la harina común y dos huevos en un bolws y batir hasta lograr unirlos sin grumos, luego agregar 100 ml de leche y continuar batiendo
- 6
Hervir 300 ml de leche hasta el primer hervor, agregarlo a la mezcla y batir
- 7
Verter la mezcla en una olla (preferentemente de teflón) y llevar a fuego mínimo aproximadamente 15 o 20 minutos hasta que se forme la crema, IMPORTANTE NO DEJAR DE REMOVER NUNCA con una cuchara de teflón
- 8
Cuando ya este lista agregar la esencia de vainilla a gusto (se agrega al último para evitar que la esencia se cocine y pierda el sabor) y quitar del fuego
- 9
Apenas se retira del fuego tapar la olla con un papel film para conservar la humedad y evitar que se forme la famosa "costra" de la crema pastelera, cuando se enfríe llevar a la heladera (esta crema no puede frizarse)
- 10
Una vez fría, colocar en la masa que hicimos al principio y decorarla con frutas, yo acostumbro a decorarla de esta forma: con duraznos al natural, kiwis y frutillas
- 11
Y lista para disfrutar!! Espero les haya sido útil esta receta ;)
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