Cocemos las hojas de acelgas en agua con sal

Picaremos la cebolla y los ajos y lo refreímos

Batimos los huevos y le añadimos las harinas, y poco a poco la leche hasta que quede como la masa de un bizcocho. Le echamos sal, las gambas troceadas, el ajo con la cebolla, las acelgas troceadas y removemos bien.

En una sartén con aceite iremos echando cucharadas de la masa y la freímos por ambos lados. Y listo !!