Tarta de setas y queso parmesano
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos el horno a precalentar a 180º. Cortamos el hojaldre en porciones. Podemos hacerlo como queramos, unas bases redondas, o cuadradas, como más nos guste, y horneamos durante 15 min. Acordaros de poner algo encima del hojaldre para que no suba (por ejemplo una placa de horno, o unos garbanzos secos que podemos reutilizar para este tipo de cosas).
- 2
En una sartén ponemos unas láminas de champiñón a dorar y reservamos. A continuación ponemos a pochar con mantequilla derretida la cebolla cortada finamente. A continuación el champiñón cortado muy pequeñito. Yo utilicé la picadora para cortar la cebolla y el champiñón muy pequeñito, y así después no me hizo falta triturar la crema. Una vez está la cebolla y el champiñón doraditos, añadimos un brick pequeño de nata para cocinar y dejamos que espese hasta obtener una crema. Salpimentamos.
- 3
Si no hemos utilizado picadora, tendremos que triturar la crema con la batidora.
- 4
Procedemos al montaje de la tosta. Sobre la base de hojaldre pondremos extendida nuestra crema de champiñón, y sobre ella unas lascas de queso parmesano, unas virutas o taquitos de jamón serrano previamente dorados en una sartén y unas láminas de champiñón que habíamos reservado.
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Podemos decorar con cebollino picado.
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