Para los alfajores:

Mezcla la margarina con la manteca hasta que se una bien.

Vierte la harina en la mezcla de margarina y manteca. Y agrega el huevo hasta que se forme una arenilla.

Por otro lado, al agua agrégale el azúcar y la sal mover hasta disolver. Cuando ya este formada la arenilla agrega de a pocos el agua hasta lograr una. masa compacta.

Por otro lado, en una sartén agregar el aceite, ajo, ají panca sazonador al gusto. Agregar la cebolla dejar freír agregar la carne ají amaillo picadito, sal al gusto. No freír mucho la carne tiene que estar semi cruda. Porque recordemos que se pondrá al horno. Reservar.

Para las empanadas:

Sancochar y picar el huevo reservar con la aceituna.

Ponerlos en una lata (bandeja) enmantequillada, echar yema de huevo encima dejar hornear a 180° por media hora aproximadamente espolvorear azúcar glas y listo.

A disfrutar.

Por otro lado, armar bolitas de masa peso aproximado 35gr. Cada una estirar en forma ovalada rellenar con la carne sofrita, una aceituna y huevo cerrar, y listo.