Cascaritas confitadas de pomelo rosado !!!

maria.vitrisal@gmail.com
maria.vitrisal@gmail.com @cook_6783438
Guernica Buenos Aires

Para decorar los panes y budines de estas fiestas de navidad !!o simplemente comer como golosinas!

Cascaritas confitadas de pomelo rosado !!!

Para decorar los panes y budines de estas fiestas de navidad !!o simplemente comer como golosinas!

Editar receta
Ver informe
Compartir
Compartir

Ingredientes

  1. 1 kilocáscaras con lo blanco y todo de pomelo rosado
  2. 3/4 kgazúcar aprox
  3. agua
  4. cacerola

Paso a paso

  1. 1

    Cortar las cáscaras en tiras anchas.

  2. 2

    Hervir tres veces como mínimo intercambiando el agua cada vez.hasta que el agua salga con menos color que desprende la cáscara.apenas hervir un minuto.para no pasasrse de cocción.

  3. 3

    Escurrir las cáscaras y medir en gr lo mismo de cáscaras.azúcar y agua. Cocinar y hervir unos 5 minutos y dejar reposar hasta el día siguiente.

  4. 4

    Repetir el procedimiento hasta que las cáscaras queden brillantes y turgentes dos veces más.

  5. 5

    Cuando este bien espeso y se forme el líquido bien espeso.escurrir con una espumadera y colocar en una asadera o rejilla y dejar secar.hasta que queden no tan pegajosas.

  6. 6

    Yo use un secador de cabello.

  7. 7

    Y pasar por azúcar.y guardar.en frasco cerrado.si hace falta dejar orear.para seguir secando

Editar receta
Ver informe
Compartir
Cocinar hoy
maria.vitrisal@gmail.com
Guernica Buenos Aires
Me gusta cocinar sano y natural .y a la plancha todo me queda mas saludable
Leer más

Recetas similares