Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Cortar el zapallo en cubitos chicos y le sacamos la casca.
- 2
Lo lavamos muy bien con agua.
- 3
Colocarlo en una olla con agua hasta que este cocido.
- 4
Lo pasamos con una espátula al colador.
- 5
Después a un bols y realizar un puré.
- 6
Dejamos a parte.
- 7
En una olla ponemos la manteca, para hacer la salsa.
- 8
Y cuando esté derretido colocamos la harina.
- 9
Ir poniendo de a poco y revolviendo.
- 10
Cuando comienza a despegarse del fondo agregamos la leche.
- 11
Siempre continuamos revolviendo.
- 12
Hacemos una salsa que no nos quede ni muy líquida ni muy espesa.
- 13
Dejar hervir por 3 minutos y ya estará pronta.
- 14
En otro bols batir las 4yemas
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Agregandola a la salda
- 16
Revolver muy bien.
- 17
Ponemos el queso rallado.
- 18
Y volcamos sobre el zapallo.
- 19
Revolver muy bien.
- 20
- 21
En la batidora batir las claras a nieve.
- 22
Y colocarla a la preparación con movimientos envolventes, poner en 2 veces.
- 23
Y así nos quedará para llevarla a una fuente.
- 24
Poner un chorrito de aceite y esparcir por todos lados hasta en los bordes.
- 25
Le ponemos papel alrededor.
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Y ponemos la preparación.
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Llevar al horno por 30 minutos aproximadamente cuando este seco y dorado ya estará.
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Y listo a disfrutar!!!!!
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