Unir la harina con la manteca y una pizca de sal a gusto hasta ir formando una masa desgranada no amasar mucho agregar el huevo Batido seguir amasando un poco agregar las cucharadas de agua helada cuando quede suave guardar 30 en la heladera luego retirar y poner en un molde sin aceitar

Lavar bien los puerros y los hongos y luego cortar el puerro en rodajitas finas y los hongos (filetearlos) poner la manteca y el aceite muy bajitos y agregar las verduras y dorarlas revólver con cuchara de madera y ponerle sal a gusto.

Cuando se entibia la verdura agregar el pote de crema o queso crema revolver suavemente y agregar la maizena diluida en la leche fría medio sobrecito de queso de rallar y rellenar.

Una vez rellenada esparcir el queso rallado sobrante sobre el relleno y hornear de 30 a 45 minutos a fuego suave ! DELICIAAAAA