Ganache de chocolate blanco y frutos rojos
Mariate @mariate
Paso a paso
- 1
Montar la nata y añadirle el azúcar glass y seguir montando. Reservar en el frigorífico
- 2
Derretir el chocolate blanco al baño maría y una vez que esté listo y se haya enfriado un poco, añadirlo con movimientos envolventes a la nata montada. Reservar.
- 3
Moler las galletas y añadirle la leche condensada hasta formar una masa que cubrirá la base de la copa.
- 4
Añadir a la base el ganache que hemos reservado.
- 5
Decorar con frutos rojos y chocolate negro rallado. Meter al frigo durante unas 3 horas, pero sacarlo un rato antes de comer para que la textura sea suave.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Mariate le encantará ver cómo quedó.
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