Polenta Rellena
La verdad es que tenia practicamente todo en casa, las aceitunas generalmente siempre tengo para alguna pizza, al igual que con la mozzarella, zanahorias, polenta, huevo y atún. Generalmente uno siempre compra este tipo de cosas para tener durante el mes. Y hacer la receta es bastante sencillo.
Polenta Rellena
La verdad es que tenia practicamente todo en casa, las aceitunas generalmente siempre tengo para alguna pizza, al igual que con la mozzarella, zanahorias, polenta, huevo y atún. Generalmente uno siempre compra este tipo de cosas para tener durante el mes. Y hacer la receta es bastante sencillo.
Paso a paso
- 1
Primero salteamos durante un minuto, el ajo con la panceta en aceite de oliva y unas gotas de salsa inglesa.
- 2
Agregamos los morrones y salteamos durantes 10 minutos más.
- 3
Agregamos un poco de la zanahoria rallada y salteamos 2 minutos.
- 4
Agregamos el atún, y bajamos el fuego al mínimo, entreveramos bien, condimentamos a gusto y reservamos.
- 5
Hervir los huevos y reservar.
- 6
Para la polenta, solo basta con seguir las instrucciones, conviene dividirla en dos, ya que una de ellas será más blanda para poder cubrir fácilmente.
- 7
Colocamos la polenta en un molde de 22 cm por 15 cm por 4 cm, hacer un piso de 1 cm más o menos, agregar el salteado de atún, agregar los huevos hervidos, cortados en rodajas o rallados.
- 8
Cubrir con el resto de la polenta, agregar la mozzarella rallada, el resto de la zanahoria y las aceitunas negras.
- 9
Llevar al horno por 15 minutos, dependiendo el horno y el nivel de gratinado que deseen.
- 10
Dejar enfriar para cortar en porciones.
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