Milanesa de carne al horno
La forma más fácil, sana y rica de hacer milanesas. Mi madre me la enseñó y desde ese momento no he comido más milanesas fritas.
Milanesa de carne al horno
La forma más fácil, sana y rica de hacer milanesas. Mi madre me la enseñó y desde ese momento no he comido más milanesas fritas.
Paso a paso
- 1
Colocar en un bol la harina
- 2
Colocar en otro bol los 4 huevos con sal y perejil a gusto, y batimos con un tenedor hasta unificar
- 3
Colocar en otro bol más grande el Pan rallado
- 4
Cortar la carne en tamaños medianos
- 5
Encender el horno a 175°
- 6
Aceitar generosamente la asadera a usar
- 7
Colocar en trozo de carne en el bol con harina
- 8
Espolvorear harina por encima cubriendo la carne en su totalidad
- 9
Presionar con los dedos de forma uniforme para que la harina se adhiera a la carne
- 10
Sacudir un poco la harina para pasarla al bol de huevo
- 11
Colocar la carne pasada por harina en el bol con huevo, perejil y sal
- 12
Dar vuelta para cubrir sus dos lados con huevo
- 13
Dejar escurrir un poco para llevarla al bol con Pan rallado
- 14
Colocarla en el bol con Pan rallado
- 15
Cubrir la superficie de la carne en su totlidad espolvoreando el pan rallado por encima
- 16
Presionar con fuerza con los dedos de forma uniforme desde el cebtro hacia los lados para que el se adhiera el Pan rallado a la carne
- 17
Sacudir un poco
- 18
Llevarla a la asadera y hacer el mismo procedimiento con cada trozo de carne hasta completar la asadera
- 19
Dejar caer chorritos de aceite encima de las milanesas para evitar que se resequen en el horno
- 20
Llevar a horno hasta dorar, si es necesario darlas vuelta en mitad de cocción para cocinar de los dos lados el Pan rallado
- 21
Vuabdo hayan dorado retirarlas del horno
- 22
Colocar de a una sobre papel absorbente
- 23
Listas para comer al pan o con ensaladas!
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