Chupin de surubí

Name: Chupin de surubí
Yield: 10 raciones
Cuisine: paraguayas
Ingredients: 1200 gramos carne de surubí; 200 gr champiñón picado; 150 gramos queso (suizo, roquefort, cuartirolo); 1 Cebolla roja mediana picada; 2 papas medianas picadas; 3 zanahorias medianas ralladas; 2 tomates picados; 100 gr. Salmón ahumado (opcional); 1 lt vino blanco; 50 cc aceite; 1 sobre Hondashi (salsa en polvo para pescados); 50 gr orégano picado

hugo @victor_1948

Asunción _Paraguay

Chupin de surubí

Guardada

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Ingredientes

10 raciones

1200 gramoscarne de surubí
200 grchampiñón picado
150 gramosqueso (suizo, roquefort, cuartirolo)
1Cebolla roja mediana picada
2papas medianas picadas
3zanahorias medianas ralladas
2tomates picados
100 gr.Salmón ahumado (opcional)
1 ltvino blanco
50 ccaceite
1 sobreHondashi (salsa en polvo para pescados)
50 grorégano picado

Guardada

Paso a paso

1

Sofreír las verduras en un wok en un poco de aceite
2

Agregar el vino blanco que hervirá hasta terminar de cocer las verduras
3

En 20 minutos se agrega el pescado en trozos de 10 cm
4

10 min antes de sacar se agrega el queso picado, el champiñón, el orégano y el salmón picado en trozos pequeños. Opcional 4 cucharadas soperas de leche de coco en polvo.
5

Sal a gusto