Longaniza a la Mistela
Pedro Javier Sanchez Martinez @cook_8379119
Impresionante sabor dulce como si fuera caramelo.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Ponemos en una sartén mediana (justo para que se cubran las longanizas con la mistela), la cucharada de aceite, las 2 de agua, las longanizas crudas y cubrimos todo con la mistela.
- 2
Llevamos a ebullición y bajamos a fuego medio, tapando con una tapa.
- 3
Vamos girando de vez en cuando las longanizas para que absorban por todas partes, cada 5 minutos.
- 4
Cuando la Mistela ya se haya reducido lo suficiente y se asemeje a un caramelizado, ya estará listo.
- 5
Nota: cuidado no despistarse con la reducción, porque si se consume mucho la Mistela, sabrá muy fuerte como un caramelizado quemado.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Pedro Javier Sanchez Martinez le encantará ver cómo quedó.
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Apasionado de la cocina, aunque a veces parezca un neófito de las técnicas culinarias.
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