Mezclar las claras con bicarbonato y batir a punto nieve en batidora o a mano bien firme. Mientras mezclar el chocolate con el polvo para hornear y el polvo total.y incorporar la yema : esencia de vainilla y aceite de coco

Agregar el agua para que todo de una y agregar las claras de manera envolvente para unir todo.colocar en un molde enarido y emantecado y llevar a horno aprox 30 min

Para la crema suave de café : símil moka utilizar la leche en polvo : agua y café soluble mezclar muy bien para que tomé punto y calentar 1 min potencia máxima en microondas sugiero agregar una pizca de maizena para espesar y al retirar la tarta; se le coloca por encima la salsa de café y coco para decorar ; si hacemos más rellenamos también