Asamos la calabaza en el horno a 180º. Previamente salpimentada hasta que se pueda pinchar con facilidad. Más o menos 30 min.

Batimos los huevos junto el chorro de leche y la pizca de sal. Reservamos.

Una vez que la calabaza esté asada la añadimos al huevo picada en dados por último el queso.

Echamos un chorro de aceite de oliva en la sartén y cocinamos la tortilla. 5 min por cada lado aproximadamente. (Depende de como nos guste a cada uno) personalmente me gusta jugosa.