En una sartén echamos un pedacito de manteca y un chorrito de aceite de oliva.

Volcamos la cebolla picada a la sartén para sofreír y le agregamos un poco de sal fina para que la cebolla sude y no se queme. Se le puede agregar ajo picado también en este momento.

Cortamos los tomates en cubos.

Cuando la cebolla esté sofrita le agregamos los tomates.

Limpiamos y separamos un puñado de hojas de albahaca.

Cuando los tomates estén cocidos le agregamos la pimienta, el tomillo y las hojas de albahaca. Revolvemos y dejamos que se cocinen las albahacas sólo un minuto y apagamos el fuego.

Hervimos la pasta a elección y le volcamos la salsa para poder disfrutar.